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giovedì 29 settembre 2016

Pasta con patate








La pasta con patate è un primo piatto molto semplice ed economico da preparare.Un piatto della cucina popolare molto gustoso genuino e sostanzioso, preparato con pochi ingredienti e dalle molteplici varianti.
Questa ricetta prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

  • 3 patate medie;
  • 1 cipolla;
  • 1 carota;
  • 50 g manzo tritato;
  • sale,pepe,olio evo;
  • 4 cucchiai di polpa di pomodoro;
  • basilico;
  • 250 g pasta corta (io ho usato un tipo di pasta chiamata Occhio di lupo)
Qui di seguito vi descrivo brevemente il procedimento e vi invito anche a guardare il video.




Sbucciamo e tagliamo a cubetti le patate la cipolla e la carota, mettiamo tutto in una pentola aggiungiamo un pò d'acqua sale pepe e olio e facciamo cuocere a fiamma bassa.
Quando le patate e le carote iniziano ad essere morbide uniamo il manzo tritato e facciamo finire di cuocere.
Aggiungiamo l'acqua che serve per cuocere la pasta aggiustiamo di sale e facciamo cuocere il tempo di cottura che richiede la pasta.
Serviamo con un filo d'olio a crudo un ciuffetto di basilico e un pò di formaggio grattugiato.

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